Dessert
Bereiding: 10 min
Tips en variaties
Gebruik 1 theelepel gedroogde lavendelbloemen voor een subtiele bloemige smaak. Voeg een eetlepel citroenrasp toe aan het beslag voor een frisse tegenhanger. Serveer met een paar verse aardbeien voor een mooi kleurcontrast.
Waarom dit recept werkt
Lavendel voegt een verfijnde, bloemige smaak toe die perfect combineert met de pure chocolade. De vloeibare kern blijft behouden, terwijl de lavendel zorgt voor een unieke twist. Dit recept is ideaal voor liefhebbers van verfijnde smaken.
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 100 g boter
- 2 eieren
- 50 g suiker
- 30 g bloem
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte).
- Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of in de magnetron.
- Klop de eieren met de suiker tot een licht mengsel.
- Meng de gesmolten chocolade door het eimengsel.
- Voeg bloem en zout toe en roer kort tot een glad beslag.
- Vet 2 ovenschaaltjes of ramekins in en verdeel het beslag.
- Bak de lava cakes 8–10 minuten in de oven.
- De rand moet stevig zijn De binnenkant blijft vloeibaar Laat 1 minuut rusten , stort op een bord of eet direct uit het schaaltje.
- Serveer-tip Lekker met poedersuiker, vanille-ijs of vers fruit