Dessert
Bereiding: 10 min
Tips en variaties
Gebruik een ovenschaal van 12x12 cm voor een compacte, dikke cake. Voeg een handvol noten of stukjes chocolade toe aan het beslag voor extra crunch. Serveer direct uit de schaal voor een informele, gezellige touch.
Waarom dit recept werkt
Door alles in één schaal te maken, ontstaat er een uniforme textuur. De vloeibare kern blijft behouden dankzij de juiste verhoudingen en baktijd. Minimale afwas en maximale smaak – een win-winsituatie!
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 100 g boter
- 2 eieren
- 50 g suiker
- 30 g bloem
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte).
- Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of in de magnetron.
- Klop de eieren met de suiker tot een licht mengsel.
- Meng de gesmolten chocolade door het eimengsel.
- Voeg bloem en zout toe en roer kort tot een glad beslag.
- Vet 2 ovenschaaltjes of ramekins in en verdeel het beslag.
- Bak de lava cakes 8–10 minuten in de oven.
- De rand moet stevig zijn De binnenkant blijft vloeibaar Laat 1 minuut rusten , stort op een bord of eet direct uit het schaaltje.
- Serveer-tip Lekker met poedersuiker, vanille-ijs of vers fruit