Dessert
Bereiding: 10 min
Tips en variaties
Verstop kleine snoepjes (zoals smarties) in het beslag voor een verraste bite. Gebruik een lepel om het hart van de cake te vullen met jam of pindakaas. Serveer met een toefje slagroom en een strooikel op maat van je kind.
Waarom dit recept werkt
Kids houden van verrassingen, en een vloeibare kern is de perfecte oplossing. Door kleine stukjes of snoepjes in het beslag te verstoppen, ontstaat er een speels effect. De basisrecept blijft eenvoudig en snel, ideaal voor een drukke ouder die tijd wil besparen.
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 100 g boter
- 2 eieren
- 50 g suiker
- 30 g bloem
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte).
- Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of in de magnetron.
- Klop de eieren met de suiker tot een licht mengsel.
- Meng de gesmolten chocolade door het eimengsel.
- Voeg bloem en zout toe en roer kort tot een glad beslag.
- Vet 2 ovenschaaltjes of ramekins in en verdeel het beslag.
- Bak de lava cakes 8–10 minuten in de oven.
- De rand moet stevig zijn De binnenkant blijft vloeibaar Laat 1 minuut rusten , stort op een bord of eet direct uit het schaaltje.
- Serveer-tip Lekker met poedersuiker, vanille-ijs of vers fruit