Dessert
Bereiding: 10 min
Tips en variaties
Gebruik 1 theelepel muntessence of 5 verse muntblaadjes voor een subtiele muntssmaak. Serveer met een bolletje vanille-ijs en een paar muntblaadjes voor extra frisheid. Voeg een snufje citroenrasp toe aan het beslag voor een extra frisse toets.
Waarom dit recept werkt
Munt voegt een verfrissende, koele smaak toe die perfect contrasteert met de warme chocolade. De vloeibare kern blijft behouden, terwijl de munt zorgt voor een unieke ervaring. Dit recept is ideaal voor liefhebbers van verfrissende smaken.
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 100 g boter
- 2 eieren
- 50 g suiker
- 30 g bloem
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte).
- Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of in de magnetron.
- Klop de eieren met de suiker tot een licht mengsel.
- Meng de gesmolten chocolade door het eimengsel.
- Voeg bloem en zout toe en roer kort tot een glad beslag.
- Vet 2 ovenschaaltjes of ramekins in en verdeel het beslag.
- Bak de lava cakes 8–10 minuten in de oven.
- De rand moet stevig zijn De binnenkant blijft vloeibaar Laat 1 minuut rusten , stort op een bord of eet direct uit het schaaltje.
- Serveer-tip Lekker met poedersuiker, vanille-ijs of vers fruit