Dessert
Bereiding: 10 min
Tips en variaties
Gebruik zelfgemaakte pepernoten of kant-en-klare voor gemak. Voeg een eetlepel kaneel toe aan het beslag voor extra warmte. Serveer met een toefje slagroom en een paar pepernoten als garnering.
Waarom dit recept werkt
Pepernoten voegen een kruidige, feestelijke smaak toe die perfect combineert met de pure chocolade. De vloeibare kern blijft behouden, terwijl de pepernoten zorgen voor een unieke twist. Dit recept is ideaal voor een gezellige winteravond.
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 100 g boter
- 2 eieren
- 50 g suiker
- 30 g bloem
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte).
- Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of in de magnetron.
- Klop de eieren met de suiker tot een licht mengsel.
- Meng de gesmolten chocolade door het eimengsel.
- Voeg bloem en zout toe en roer kort tot een glad beslag.
- Vet 2 ovenschaaltjes of ramekins in en verdeel het beslag.
- Bak de lava cakes 8–10 minuten in de oven.
- De rand moet stevig zijn De binnenkant blijft vloeibaar Laat 1 minuut rusten , stort op een bord of eet direct uit het schaaltje.
- Serveer-tip Lekker met poedersuiker, vanille-ijs of vers fruit