Dessert
Bereiding: 10 min
Tips en variaties
Gebruik zelfgemaakte speculaaskruiden of een kant-en-klaar mengsel. Voeg een eetlepel appelmoes toe aan het beslag voor extra zoetheid. Serveer met een bolletje appelijs voor een complete herfstervaring.
Waarom dit recept werkt
Speculaaskruiden voegen een warme, kruidige smaak toe die perfect combineert met de pure chocolade. De vloeibare kern blijft behouden, terwijl de kruiden zorgen voor een unieke twist. Dit recept is ideaal voor wie houdt van warme, kruidige smaken.
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 100 g boter
- 2 eieren
- 50 g suiker
- 30 g bloem
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte).
- Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of in de magnetron.
- Klop de eieren met de suiker tot een licht mengsel.
- Meng de gesmolten chocolade door het eimengsel.
- Voeg bloem en zout toe en roer kort tot een glad beslag.
- Vet 2 ovenschaaltjes of ramekins in en verdeel het beslag.
- Bak de lava cakes 8–10 minuten in de oven.
- De rand moet stevig zijn De binnenkant blijft vloeibaar Laat 1 minuut rusten , stort op een bord of eet direct uit het schaaltje.
- Serveer-tip Lekker met poedersuiker, vanille-ijs of vers fruit