Dessert
Bereiding: 10 min
Tips en variaties
Gebruik siliconen vormpjes voor gemakkelijk ontvormen. Bevries de cakes na het bakken en ontdooi ze in de magnetron of oven. Serveer op een feestje met een toef slagroom en wat vers fruit voor een extra frisse touch.
Waarom dit recept werkt
Door meerdere cakes tegelijk te maken, bespaar je tijd en energie. De cakes blijven goed dankzij de compacte vorm en het luchtige beslag. Door ze op te warmen in de magnetron of oven, komt de vloeibare kern weer tot leven. Ideaal voor een spontane zoete traktatie.
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 100 g boter
- 2 eieren
- 50 g suiker
- 30 g bloem
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte).
- Smelt de chocolade en boter samen au bain-marie of in de magnetron.
- Klop de eieren met de suiker tot een licht mengsel.
- Meng de gesmolten chocolade door het eimengsel.
- Voeg bloem en zout toe en roer kort tot een glad beslag.
- Vet 2 ovenschaaltjes of ramekins in en verdeel het beslag.
- Bak de lava cakes 8–10 minuten in de oven.
- De rand moet stevig zijn De binnenkant blijft vloeibaar Laat 1 minuut rusten , stort op een bord of eet direct uit het schaaltje.
- Serveer-tip Lekker met poedersuiker, vanille-ijs of vers fruit