VleesBroodSaus
Bereiding: 15 min
Tips en variaties
Vervang de kipdij door tempeh of tofu voor een plantaardige optie. Gebruik bruine desembroodjes voor extra vezels. Voeg avocado toe voor gezonde vetten en romigheid. Snijd de komkommer dunner voor een knapperigere bite. Serveer met een groene smoothie of een glas groentesap voor een complete maaltijd.
Waarom dit recept werkt
De combinatie van kip (eiwit), taugé (vezels en vitamines) en pindasaus (gezonde vetten) maakt dit gerecht voedzaam en verzadigend zonder zwaar te zijn. De lichte zoetheid van de komkommer en de pittigheid van de kip zorgen voor een uitgebalanceerde smaakervaring die nog gezond ook is.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Desembroodje met Oosterse Spicy Kipdijen met taugé, zoetzure komkommer, lente-ui, gebakken uitjes en een tipje pindasaus
Ingrediënten
- 2 desembroodjes
- 300 g kipdijfilet
- 1 handje taugé
- 2 lente-uien (ringetjes)
- gebakken uitjes
- pindasaus
- Marinade kip
- 1 el sojasaus
- 1 el ketjap manis
- 1 tl sambal oelek
- 1 teen knoflook (fijn)
- 1 tl geraspte gember
- 1 tl sesamolie
- 1 tl honing
- Zoetzure komkommer
- 1 komkommer (dunne plakjes)
- 2 el rijstazijn
- 1 el suiker
- snuf zout
Bereiding
- Meng de marinade en laat de kip 15 min marineren.
- Meng komkommer met azijn, suiker en zout en laat kort intrekken.
- Bak de kip in een hete pan goudbruin en gaar.
- Snijd en rooster de desembroodjes.
- Beleg met kip, zoetzure komkommer, taugé en lente-ui.
- Maak af met een beetje pindasaus en gebakken uitjes.
- Pittig, fris en knapperig – perfect lunchbroodje.