Tips en variaties
Gebruik zoete mango’s zoals de Keitt-variëteit, die minder suikers bevatten. Vervang het sinaasappelsap door citroensap voor een nog lager koolhydraatgehalte. Voeg een scheutje amandelmelk toe voor extra romigheid zonder koolhydraten. Serveer met een schijfje limoen voor een frisse afronding. Bewaar de smoothie in kleine porties voor als tussendoortje.
Waarom dit recept werkt
Mango bevat natuurlijke suikers, maar door de hoeveelheid te beperken met kleine porties en door het gebruik van volle vruchten in plaats van sap, blijft de smoothie koolhydraatarm. De passievrucht voegt eiwitten en vezels toe, wat de verteerbaarheid verbetert. Zo krijg je een heerlijke, tropische drank zonder de nadelen van hoge koolhydraatwaarden.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Mango · Sinaasappel · Passievrucht Een frisse, tropische smoothie met natuurlijke zoetheid van mango, het frisse van sinaasappel en een lichte, exotische toets van passievrucht. Recept (± 4 glazen)
Ingrediënten
- 2 rijpe mango’s (in blokjes)
- 2 sinaasappels (vers geperst, ±
- 250 ml sap)
- 2 passievruchten
- 100 ml koud water of kokoswater
- Optioneel: ijsblokjes
Bereiding
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Pers de sinaasappels uit.
- Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit.
- Doe alles in een blender.
- Blend 30–60 seconden tot een gladde smoothie.
- Serveer direct, goed gekoeld.
- Variaties Voor extra romigheid: voeg een halve banaan toe.
- Voor meer frisheid: een klein scheutje limoensap.
- Als zomerse mocktail: vervang water door bruiswater en roer kort door.