Tips en variaties
Gebruik bevroren mango en passievrucht voor een ijskoude, romige smoothie. Voeg een lepel aardbeiensiroop toe voor een zoetere variant. Maak de smoothie dikker door er een scheutje magere yoghurt door te mengen. Laat je kinderen zelf de passievrucht pulp eruit lepelen – dat is al half het plezier! Bewaar het resterende vruchtvlees voor een heerlijke sorbet.
Waarom dit recept werkt
Het heldere oranje en paarse kleurtje van de smoothie spreekt kinderen direct aan, terwijl de zoete mango en passievrucht hun smaakpapillen verwennen. Sinaasappelsap voegt een lichte zuurgraad toe die de smaak balanseert, zonder te overheersen. De eenvoudige bereiding maakt het ook voor kinderen leuk om mee te helpen.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Mango · Sinaasappel · Passievrucht Een frisse, tropische smoothie met natuurlijke zoetheid van mango, het frisse van sinaasappel en een lichte, exotische toets van passievrucht. Recept (± 4 glazen)
Ingrediënten
- 2 rijpe mango’s (in blokjes)
- 2 sinaasappels (vers geperst, ±
- 250 ml sap)
- 2 passievruchten
- 100 ml koud water of kokoswater
- Optioneel: ijsblokjes
Bereiding
- Schil de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes.
- Pers de sinaasappels uit.
- Halveer de passievruchten en lepel het vruchtvlees eruit.
- Doe alles in een blender.
- Blend 30–60 seconden tot een gladde smoothie.
- Serveer direct, goed gekoeld.
- Variaties Voor extra romigheid: voeg een halve banaan toe.
- Voor meer frisheid: een klein scheutje limoensap.
- Als zomerse mocktail: vervang water door bruiswater en roer kort door.