Tips en variaties
Gebruik glutenvrije havermout om besmetting te voorkomen. Voeg quinoa toe voor extra eiwit. Vervang de amandelmelk door glutenvrije kokosmelk voor een extra veilige variant.
Waarom dit recept werkt
Gluten kan bij sommige mensen met MS ontstekingen verergeren. Door glutenvrije ingrediënten te gebruiken, vermijd je deze risico’s en zorg je voor een smoothie die veilig en voedzaam is.
Ingrediënten
- ½–1 banaan (niet te rijp, voor stabielere bloedsuiker)
- 1 handje blauwe bessen (rijk aan antioxidanten)
- 1 handje spinazie of boerenkool (foliumzuur, magnesium)
- 200 ml ongezoete amandel- of havermelk
- 1 eetlepel gemalen lijnzaad of chiazaad (omega-3)
- 1 eetlepel havermout (glutenvrij indien gewenst)
- Optioneel:
- ½ theelepel kurkuma + snufje zwarte peper
- 1 schep ongezoete plantaardige eiwitpoeder (bij vermoeidheid of lage eiwitinname)
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in de blender.
- Mix tot een glad geheel (± 45 seconden).
- Voeg eventueel wat extra plantaardige melk toe voor de gewenste dikte.
- Direct consumeren.
- Waarom deze samenstelling bij MS vaak wordt aangeraden Ontstekingsremmend: bessen, bladgroenten, kurkuma Gezonde vetten: lijnzaad/chiazaad (ondersteunen zenuwfunctie) Laag in verzadigd vet: geen volle zuivel Stabiele energie: vezels + langzame koolhydraten Goed verteerbaar: mild voor maag en darmen Aandachtspunten Beperk verzadigd vet (volle zuivel, boter, kokosolie) Gebruik bij voorkeur onbewerkte, suikervrije ingrediënten Vitamine D en B12 zijn belangrijk bij MS, maar worden beter via supplementen (in overleg met arts) genomen dan via smoothies Luister naar individuele tolerantie: MS-patiënten kunnen verschillend reageren