Tips en variaties
Voeg een theelepel cacao toe voor een warme chocoladesmaak. Gebruik een schepje eiwitpoeder voor extra eiwit. Serveer met een scheutje warme amandelmelk voor een nog warmere variant.
Waarom dit recept werkt
De airfryer zorgt voor een warme, luchtige textuur zonder dat je calorieën of voedingsstoffen verliest. De warme variant kan helpen bij stijfheid of koude ledematen, een veelvoorkomend symptoom bij MS.
Ingrediënten
- ½–1 banaan (niet te rijp, voor stabielere bloedsuiker)
- 1 handje blauwe bessen (rijk aan antioxidanten)
- 1 handje spinazie of boerenkool (foliumzuur, magnesium)
- 200 ml ongezoete amandel- of havermelk
- 1 eetlepel gemalen lijnzaad of chiazaad (omega-3)
- 1 eetlepel havermout (glutenvrij indien gewenst)
- Optioneel:
- ½ theelepel kurkuma + snufje zwarte peper
- 1 schep ongezoete plantaardige eiwitpoeder (bij vermoeidheid of lage eiwitinname)
Bereiding
- Doe alle ingrediënten in de blender.
- Mix tot een glad geheel (± 45 seconden).
- Voeg eventueel wat extra plantaardige melk toe voor de gewenste dikte.
- Direct consumeren.
- Waarom deze samenstelling bij MS vaak wordt aangeraden Ontstekingsremmend: bessen, bladgroenten, kurkuma Gezonde vetten: lijnzaad/chiazaad (ondersteunen zenuwfunctie) Laag in verzadigd vet: geen volle zuivel Stabiele energie: vezels + langzame koolhydraten Goed verteerbaar: mild voor maag en darmen Aandachtspunten Beperk verzadigd vet (volle zuivel, boter, kokosolie) Gebruik bij voorkeur onbewerkte, suikervrije ingrediënten Vitamine D en B12 zijn belangrijk bij MS, maar worden beter via supplementen (in overleg met arts) genomen dan via smoothies Luister naar individuele tolerantie: MS-patiënten kunnen verschillend reageren