OntbijtDrank
Tips en variaties
Vervang de yoghurt door Griekse yoghurt voor extra eiwit en een dikkere textuur. Voeg een handje spinazie toe voor een groene boost zonder dat de smaak overheerst. Voor een veganistische variant kun je kokosyoghurt en amandelmelk gebruiken.
Waarom dit recept werkt
De perzik en banaan leveren natuurlijke zoetheid en vezels, terwijl de yoghurt zorgt voor eiwitten en een romige textuur. Zo'n combinatie zorgt voor een stabiele bloedsuikerspiegel en langdurige verzadiging. Bovendien is het een makkelijke manier om meer fruit in je dieet te verwerken.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Perzik · Banaan · Yoghurt Een romige, zachte smoothie met natuurlijke zoetheid van perzik en banaan, gecombineerd met frisse yoghurt. Perfect als ontbijt of voedzame tussendoor. Recept (± 4 glazen)
Ingrediënten
- 3 rijpe perziken (in stukjes, zonder pit)
- 2 rijpe bananen
- 400 ml yoghurt (vol of halfvol)
- 50–100 ml melk of water (voor gewenste dikte)
- Optioneel: honing naar smaak
- IJsblokjes (optioneel)
Bereiding
- Snijd de perziken in grove stukken.
- Pel de bananen en breek in stukken.
- Doe perzik, banaan en yoghurt in een blender.
- Voeg eventueel melk/water en ijsblokjes toe.
- Blend 30–60 seconden tot een gladde, romige smoothie.
- Proef en voeg eventueel wat honing toe.
- Serveer direct, goed gekoeld.
- Variaties Lactosevrij: gebruik plantaardige yoghurt (bijv. kokos of amandel).
- Extra eiwit: voeg 1 eetlepel eiwitpoeder toe.
- Iets frisser: een klein scheutje citroensap.