OntbijtDrank
Tips en variaties
Gebruik halfvolle yoghurt of Griekse yoghurt voor een extra eiwitboost met minder koolhydraten. Voeg een halve avocado toe voor gezonde vetten en een romige textuur zonder extra suikers. Vervang eventueel de banaan door een paar aardbeien voor minder fructose.
Waarom dit recept werkt
De perzik en banaan leveren natuurlijke zoetheid, maar de hoeveelheid wordt beperkt door het gebruik van een kleinere portie en eventueel minder zoet fruit. De yoghurt zorgt voor voldoende eiwitten om de verzadiging te verhogen, waardoor deze smoothie een gezonde, koolhydraatarme keuze is.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Perzik · Banaan · Yoghurt Een romige, zachte smoothie met natuurlijke zoetheid van perzik en banaan, gecombineerd met frisse yoghurt. Perfect als ontbijt of voedzame tussendoor. Recept (± 4 glazen)
Ingrediënten
- 3 rijpe perziken (in stukjes, zonder pit)
- 2 rijpe bananen
- 400 ml yoghurt (vol of halfvol)
- 50–100 ml melk of water (voor gewenste dikte)
- Optioneel: honing naar smaak
- IJsblokjes (optioneel)
Bereiding
- Snijd de perziken in grove stukken.
- Pel de bananen en breek in stukken.
- Doe perzik, banaan en yoghurt in een blender.
- Voeg eventueel melk/water en ijsblokjes toe.
- Blend 30–60 seconden tot een gladde, romige smoothie.
- Proef en voeg eventueel wat honing toe.
- Serveer direct, goed gekoeld.
- Variaties Lactosevrij: gebruik plantaardige yoghurt (bijv. kokos of amandel).
- Extra eiwit: voeg 1 eetlepel eiwitpoeder toe.
- Iets frisser: een klein scheutje citroensap.