OntbijtDrank
Tips en variaties
Voeg een snufje kaneel of vanille toe voor extra winterse aroma’s. Serveer met een schepje Griekse yoghurt en wat granola voor extra crunch. Voor een veganistische optie kun je de yoghurt vervangen door kokosyoghurt en de banaan in plakjes bakken tot ze goudbruin zijn.
Waarom dit recept werkt
Door de ingrediënten kort te bakken, ontwikkelen ze een diepere smaak en een romige textuur zonder toevoeging van suiker. De warmte maakt de smoothie een troostrijk gerecht dat perfect past bij koud weer. Bovendien is het een leuke afwisseling op de gebruikelijke koude smoothie.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Perzik · Banaan · Yoghurt Een romige, zachte smoothie met natuurlijke zoetheid van perzik en banaan, gecombineerd met frisse yoghurt. Perfect als ontbijt of voedzame tussendoor. Recept (± 4 glazen)
Ingrediënten
- 3 rijpe perziken (in stukjes, zonder pit)
- 2 rijpe bananen
- 400 ml yoghurt (vol of halfvol)
- 50–100 ml melk of water (voor gewenste dikte)
- Optioneel: honing naar smaak
- IJsblokjes (optioneel)
Bereiding
- Snijd de perziken in grove stukken.
- Pel de bananen en breek in stukken.
- Doe perzik, banaan en yoghurt in een blender.
- Voeg eventueel melk/water en ijsblokjes toe.
- Blend 30–60 seconden tot een gladde, romige smoothie.
- Proef en voeg eventueel wat honing toe.
- Serveer direct, goed gekoeld.
- Variaties Lactosevrij: gebruik plantaardige yoghurt (bijv. kokos of amandel).
- Extra eiwit: voeg 1 eetlepel eiwitpoeder toe.
- Iets frisser: een klein scheutje citroensap.