Tips en variaties
Voeg een schepje vanille-eiwitpoeder toe voor extra eiwitten zonder toevoeging van suikers. Meng een halve avocado door de smoothie voor gezonde vetten die helpen bij spierherstel. Gebruik magere kwark in plaats van yoghurt voor een nog hoger eiwitgehalte.
Waarom dit recept werkt
De combinatie van eiwitten uit de yoghurt en natuurlijke suikers uit het fruit helpt bij spierherstel en energieaanvulling na het sporten. De vezels uit de perzik en banaan zorgen voor een verzadigd gevoel, waardoor je niet snel weer trek krijgt. Dit recept is snel, makkelijk en zeer effectief.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Perzik · Banaan · Yoghurt Een romige, zachte smoothie met natuurlijke zoetheid van perzik en banaan, gecombineerd met frisse yoghurt. Perfect als ontbijt of voedzame tussendoor. Recept (± 4 glazen)
Ingrediënten
- 3 rijpe perziken (in stukjes, zonder pit)
- 2 rijpe bananen
- 400 ml yoghurt (vol of halfvol)
- 50–100 ml melk of water (voor gewenste dikte)
- Optioneel: honing naar smaak
- IJsblokjes (optioneel)
Bereiding
- Snijd de perziken in grove stukken.
- Pel de bananen en breek in stukken.
- Doe perzik, banaan en yoghurt in een blender.
- Voeg eventueel melk/water en ijsblokjes toe.
- Blend 30–60 seconden tot een gladde, romige smoothie.
- Proef en voeg eventueel wat honing toe.
- Serveer direct, goed gekoeld.
- Variaties Lactosevrij: gebruik plantaardige yoghurt (bijv. kokos of amandel).
- Extra eiwit: voeg 1 eetlepel eiwitpoeder toe.
- Iets frisser: een klein scheutje citroensap.