Tips en variaties
Vervang de banaan door avocado voor een romige textuur zonder koolhydraten. Gebruik ongezoete amandelmelk of kokosmelk voor een koolhydraatarme basis. Voeg een schepje MCT-olie toe voor extra gezonde vetten. Gebruik cacao met een hoge cacaopercentage (minimaal 70%) voor minder suikers. Top met een handje noten voor extra crunch en vetten.
Waarom dit recept werkt
Banaan staat bekend als hoog in koolhydraten, maar door een deel te vervangen of te gebruiken in kleine hoeveelheden, blijft het binnen koolhydraatarm dieet. Pindakaas en cacao zijn laag in koolhydraten maar rijk aan vetten en vezels. De melk kan vervangen worden door plantaardige alternatieven die nog lager in koolhydraten zijn. Een perfect gebalanceerd gerecht voor een dieet.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Peanut Choco Banaan · Pindakaas · Cacao · Melk Een romige, volle smoothie met de perfecte balans tussen zoet en chocoladeachtig. Ideaal als ontbijt, herstelsnack na het sporten of als gezonde traktatie.
Ingrediënten
- 1 grote rijpe banaan
- 1 eetlepel pindakaas (100% pinda’s)
- 1 eetlepel ongezoet cacaopoeder
- 250 ml melk (koemelk of plantaardige melk naar keuze)
- Optioneel:
- 1 theelepel honing of dadelsiroop
- Handje ijsblokjes
- 1 schep eiwitpoeder (voor extra eiwitten)
- Snufje kaneel of vanille-extract
Bereiding
- Pel de banaan en breek in stukken.
- Doe de banaan, pindakaas en cacao in de blender.
- Voeg de melk toe.
- Blend tot een gladde, romige smoothie.
- Proef en voeg eventueel zoetmiddel toe.
- Schenk in een glas en serveer direct.
- Smaakprofiel Romig en lichtzoet door de banaan, vol en nootachtig dankzij de pindakaas, met een rijke chocoladesmaak van cacao.
- Een smoothie die smaakt als een milkshake, maar voedzamer is.