Bereiding: 45 min
Tips en variaties
Gebruik een cakevorm voor een langere, rechthoekige taart. Vervang bladerdeeg door een kruimeldeeg dat je direct in de vorm mengt. Bak de taart op 180°C voor een knapperige bodem. Voeg ingrediënten zoals kaas of olijven toe voor extra smaak. Serveer met een eenvoudige groene salade.
Waarom dit recept werkt
Door het deeg direct in de vorm te verwerken, verminder je de hoeveelheid afwas en bespaar je tijd. De combinatie van ei en room zorgt voor een luchtige vulling die perfect past bij een eenpansgerecht.
Ingrediënten
- 1 hartige taartdeeg (bladerdeeg of kruimeldeeg)
- 200 g spekreepjes
- 3 eieren
- 200 ml slagroom
- 100 ml melk
- Zout, peper, nootmuskaat
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de spekreepjes zonder vet knapperig en laat uitlekken.
- Bekleed een quichevorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem.
- Verdeel de spekreepjes over de bodem.
- Klop eieren, room en melk los.
- Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Giet het mengsel over de spekjes.
- Bak 40–45 minuten tot de quiche goudbruin is.