Bereiding: 45 min
Tips en variaties
Voeg truffelolie toe voor een luxe smaak. Gebruik gerookte zalm en dille voor een elegante twist. Bak de taart op 170°C voor een gelijkmatige gaarheid. Garneer met verse peterselie of bieslook. Serveer met een glas witte wijn voor een complete feestelijke ervaring.
Waarom dit recept werkt
Luxe ingrediënten zoals truffelolie of gerookte zalm tillen de Quiche Lorraine naar een hoger niveau. De combinatie van kaas en ei zorgt voor een volle, rijke smaak die past bij special occasions.
Ingrediënten
- 1 hartige taartdeeg (bladerdeeg of kruimeldeeg)
- 200 g spekreepjes
- 3 eieren
- 200 ml slagroom
- 100 ml melk
- Zout, peper, nootmuskaat
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de spekreepjes zonder vet knapperig en laat uitlekken.
- Bekleed een quichevorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem.
- Verdeel de spekreepjes over de bodem.
- Klop eieren, room en melk los.
- Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Giet het mengsel over de spekjes.
- Bak 40–45 minuten tot de quiche goudbruin is.