Bereiding: 45 min
Tips en variaties
Gebruik een kleine airfryer-bakvorm of een ovenvaste schaal die past in de airfryer. Voeg kaas toe aan de vulling voor extra smaak. Bak op 180°C voor 15-20 minuten. Controleer tussendoor de gaarheid. Serveer met een avocadosalade voor een frisse combinatie.
Waarom dit recept werkt
De airfryer zorgt voor een gelijkmatige warmte die de bodem knapperig maakt en de vulling luchtig houdt. De korte bakijd is handig voor kleine porties of een snelle maaltijd.
Ingrediënten
- 1 hartige taartdeeg (bladerdeeg of kruimeldeeg)
- 200 g spekreepjes
- 3 eieren
- 200 ml slagroom
- 100 ml melk
- Zout, peper, nootmuskaat
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak de spekreepjes zonder vet knapperig en laat uitlekken.
- Bekleed een quichevorm met het deeg en prik gaatjes in de bodem.
- Verdeel de spekreepjes over de bodem.
- Klop eieren, room en melk los.
- Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Giet het mengsel over de spekjes.
- Bak 40–45 minuten tot de quiche goudbruin is.