Bereiding: 40 min
Tips en variaties
Gebruik een gedeelte van de chorizo en vul de rest aan met in blik getrokken tonijn of maïs. Vervang de geraspte kaas door oude kaas voor een sterke smaak zonder dure ingrediënten. Koop het deeg vers in de winkel om tijd te besparen. Serveer met aardappelpuree voor een complete maaltijd.
Waarom dit recept werkt
Chorizo is een smaakmaker die weinig kost maar veel toevoegt. Door te kiezen voor eenvoudige vulmiddelen blijft het gerecht betaalbaar. Dit maakt het ideaal voor een gezin of als lunchgerecht op werk.
Ingrediënten
- 1 hartige taartdeeg
- 150 g chorizo (mild of pittig)
- 3 eieren
- 200 ml slagroom
- 100 ml melk
- 80 g geraspte kaas (emmentaler, belegen kaas of mozzarella)
- Peper (meestal geen zout nodig)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de chorizo in plakjes en bak kort uit.
- Bekleed de vorm met deeg en prik gaatjes in de bodem.
- Verdeel chorizo en kaas over het deeg.
- Klop eieren, room en melk los en breng op smaak met peper.
- Giet het mengsel in de vorm.
- Bak 40 minuten tot goudbruin.