Recept uit de keuken van Koken met MS. Onderstaande tekst is afkomstig van kokenmetms.nl en wordt op Receppy statisch aangeboden; het oorspronkelijke initiatief is Koken met MS.
1Als je multiple sclerose (MS) hebt, kan voeding helpen om ontstekingen te beperken en je energieniveau stabiel te houden.
2Gezonde pannenkoeken draaien vooral om ingrediënten die je bloedsuiker stabiel houden en zo min mogelijk ontstekingsbevorderend zijn.
3Hier zijn de beste keuzes: Havermoutpannenkoeken (beste optie) Waarom goed: Rijk aan vezels → stabiele bloedsuiker Ondersteunt darmgezondheid Geeft langdurige energie Basis: havermout (of havermoutmeel), ei of plantaardig alternatief, plantaardige melk, eventueel banaan of bessen.
4Boekweitpannenkoeken Waarom goed: Van nature glutenvrij Bevat antioxidanten Rijk aan mineralen zoals magnesium Banaan-ei pannenkoeken Waarom goed: Geen geraffineerde bloem Eiwitrijk Snel te maken Let op: bevat minder vezels, dus combineer met noten of zaden.
5Kikkererwtenmeel pannenkoeken Waarom goed: Hoog in plantaardige eiwitten Lage glycemische index Geschikt voor hartige varianten met groenten Minder geschikt bij MS Pannenkoeken van witte bloem Toegevoegde suikers en siropen Sterk bewerkte vetten (zoals margarine) Extra tips Bak in olijfolie of kokosolie Voeg omega-3 toe (lijnzaad, walnoten) Kies voedzame toppings zoals bessen, noten of (plantaardige) yoghurt Samenvatting De gezondste pannenkoeken bij MS zijn vezelrijk, eiwitrijk en zo min mogelijk bewerkt.
6Havermout en boekweit zijn meestal de beste basis.
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
