DessertBroodSaus
Tips en variaties
Gebruik feestelijke decoraties zoals kersttakjes of zilverfolie. Voeg luxe ingrediënten toe zoals truffelkaas of rookzalm. Serveer met feestelijke drankjes zoals sangria of een speciaal bepaald recept. Gebruik een mooie kerst- of nieuwjaarsplank voor presentatie. Maak een feestelijke romesco saus met extra kruiden.
Waarom dit recept werkt
Een feestelijke borrelplank is een fantastische manier om je feest op te fleuren en gasten te verwennen. De combinatie van Spaanse tradities en feestelijke elementen zorgt voor een unieke ervaring. Een mooie presentatie met luxe ingrediënten maakt de plank een echte blikvanger. Dit soort borrelplanken zijn perfect voor momenten die je wilt vieren en onthouden.
Ingrediënten
- Kazen
- Kies 2–4 Spaanse kazen:
- Manchego (schapenkaas, dé klassieker)
- Mahón (licht zout en stevig)
- Idiazábal (licht gerookt)
- Cabrales (sterke blauwschimmelkaas)
- Vleeswaren (charcutería)
- Onmisbaar voor Spaanse sfeer:
- Jamón Serrano
- Jamón Ibérico (luxere variant)
- Chorizo (mild of pittig)
- Lomo embuchado (gedroogde varkenslende)
- Fuet (dunne droge worst)
- Brood & basis
- Rustiek stokbrood of ciabatta
Bereiding
- Pan con tomate (geroosterd brood met tomaat en olijfolie) Picos of regañás (Spaanse knapperige broodsticks) Tapas & extra’s Voor kleur en variatie: Gemarineerde olijven Gegrilde paprika (pimientos) Pimientos de Padrón Manchego met kweeperengelei (membrillo) Amandelen (bij voorkeur Marcona) Ansjovis of boquerones Tortilla española in blokjes Sauzen en dips Aioli Romesco saus Olijfolie van goede kwaliteit Drankideeën Spaanse rode wijn (Rioja of Ribera del Duero) Cava Sangria Vermouth met ijs en sinaasappel