Tips en variaties
Koop gerookte zalm bij de aanbieding of in grote verpakkingen voor extra besparing. Vervang roomkaas door een goedkoper alternatief zoals kwark of zelfs mayonaise gemengd met een beetje azijn. Gebruik seizoensgroenten zoals radijsjes of paprika voor variatie. Serveer met een kop soep of een salade voor een complete maaltijd. Bewaar de resterende ingrediënten goed afgesloten om verspilling te voorkomen.
Waarom dit recept werkt
Gerookte zalm is vaak het duurste ingrediënt, maar door kleine hoeveelheden te gebruiken en volkoren toast te kiezen, blijft de prijs laag. Verse groenten zoals komkommer zijn goedkoop en zitten vol smaak. Dit recept toont aan dat eenvoudige ingrediënten, slim gekozen, kunnen uitgroeien tot een luxe gevoel zonder de portemonnee aan te spreken.
Ingrediënten
- 1–2 sneetjes toastbrood
- Roomkaas
- Gerookte zalm
- Sla
- Tomaat, in plakjes
- Komkommer, in plakjes
- Zout & peper
- Optioneel: citroensap, dille of bieslook
Bereiding
- Rooster de toast goudbruin.
- Bestrijk royaal met roomkaas.
- Beleg met sla, tomaat en komkommer.
- Leg de gerookte zalm erop.
- Breng op smaak met peper en eventueel een kneepje citroen.
- Variaties: Met rode ui of kappertjes Volkoren of zuurdesemtoast Extra romig: roomkaas mengen met citroenrasp en kruiden