Vis
Tips en variaties
Voeg wat fijngesneden rode ui toe voor extra pit en smaak. Gebruik een laagje citroenroomkaas (roomkaas gemengd met citroenrasp en -sap). Serveer met een handje rucola of veldsla voor extra groen. Voeg wat kappertjes toe voor een salty kick. Besprenkel met een scheutje olijfolie en een snufje zeezout voor extra smaak.
Waarom dit recept werkt
Kruiden zoals dille en bieslook geven de gerechten een frisse en aromatische smaak die perfect past bij de gerookte zalm. De citroen zorgt voor een lichtzure balans die de romigheid van de roomkaas en de zoutigheid van de zalm in balans houdt. Dit gerecht is een feest voor de smaakpapillen en een perfecte manier om klassieke smaken te verrijken.
Ingrediënten
- 1–2 sneetjes toastbrood
- Roomkaas
- Gerookte zalm
- Sla
- Tomaat, in plakjes
- Komkommer, in plakjes
- Zout & peper
- Optioneel: citroensap, dille of bieslook
Bereiding
- Rooster de toast goudbruin.
- Bestrijk royaal met roomkaas.
- Beleg met sla, tomaat en komkommer.
- Leg de gerookte zalm erop.
- Breng op smaak met peper en eventueel een kneepje citroen.
- Variaties: Met rode ui of kappertjes Volkoren of zuurdesemtoast Extra romig: roomkaas mengen met citroenrasp en kruiden