Vis
Tips en variaties
Gebruik magere roomkaas of Griekse yoghurt als basis voor een nog lichtere versie. Vervang de witte toast door volkoren- of speltbrood voor meer vezels. Voeg wat spinazie of rucola toe voor extra vitamines. Besprenkel met citroensap voor een frisse twist. Voor een feestelijk tintje kun je wat kappertjes of zwarte olijven toevoegen. Maak er een maaltijd van door er een gekookt ei bovenop te leggen.
Waarom dit recept werkt
Gerookte zalm is rijk aan hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten, terwijl groenten als komkommer en sla zorgen voor volume en vezels. Roomkaas, mits matig gebruikt, voegt romigheid toe zonder de calorieën te veel te verhogen. Dit recept is een slimme keuze voor wie een gezonde maaltijd zoekt die toch voldoening geeft en snel klaar is.
Ingrediënten
- 1–2 sneetjes toastbrood
- Roomkaas
- Gerookte zalm
- Sla
- Tomaat, in plakjes
- Komkommer, in plakjes
- Zout & peper
- Optioneel: citroensap, dille of bieslook
Bereiding
- Rooster de toast goudbruin.
- Bestrijk royaal met roomkaas.
- Beleg met sla, tomaat en komkommer.
- Leg de gerookte zalm erop.
- Breng op smaak met peper en eventueel een kneepje citroen.
- Variaties: Met rode ui of kappertjes Volkoren of zuurdesemtoast Extra romig: roomkaas mengen met citroenrasp en kruiden