Vis
Tips en variaties
Gebruik glutenvrij brood van goede kwaliteit, zoals boekweit- of quinoabloem. Voeg wat glutenvrije mosterd of hummus toe voor extra smaak. Gebruik verse kruiden zoals dille of bieslook voor een frisse touch. Besprenkel met olijfolie en zeezout voor een mediterrane sfeer. Serveer met een frisse salade van gemengde sla en komkommer.
Waarom dit recept werkt
Glutenvrij brood kan net zo lekker en knapperig zijn als gewoon brood, mits je de juiste variant kiest. Door de vertrouwde smaakcombinaties van gerookte zalm, roomkaas en groenten blijft het gerecht herkenbaar en smakelijk. Dit recept is ideaal voor wie glutenvrij eet en toch van een luxe lunch wil genieten.
Ingrediënten
- 1–2 sneetjes toastbrood
- Roomkaas
- Gerookte zalm
- Sla
- Tomaat, in plakjes
- Komkommer, in plakjes
- Zout & peper
- Optioneel: citroensap, dille of bieslook
Bereiding
- Rooster de toast goudbruin.
- Bestrijk royaal met roomkaas.
- Beleg met sla, tomaat en komkommer.
- Leg de gerookte zalm erop.
- Breng op smaak met peper en eventueel een kneepje citroen.
- Variaties: Met rode ui of kappertjes Volkoren of zuurdesemtoast Extra romig: roomkaas mengen met citroenrasp en kruiden