Vis
Tips en variaties
Gebruik een gepocheerd of spiegelei voor een extra luxe touch. Voeg wat mosterd of chilisaus toe voor pit. Gebruik volkorenbrood voor meer vezels en langzame energie. Serveer met een handje spinazie of waterkers voor extra vitamines. Bewaar restjes in de koelkast en warm ze de volgende dag even op in de magnetron.
Waarom dit recept werkt
Eieren en gerookte zalm zijn beide uitstekende bronnen van hoogwaardige eiwitten. De combinatie van beide in één gerecht zorgt voor een complete eiwitprofiel, ideaal voor spierherstel en verzadiging. De roomkaas en groenten voegen extra smaken en nutriënten toe, waardoor dit gerecht niet alleen eiwitrijk, maar ook voedzaam en lekker is.
Ingrediënten
- 1–2 sneetjes toastbrood
- Roomkaas
- Gerookte zalm
- Sla
- Tomaat, in plakjes
- Komkommer, in plakjes
- Zout & peper
- Optioneel: citroensap, dille of bieslook
Bereiding
- Rooster de toast goudbruin.
- Bestrijk royaal met roomkaas.
- Beleg met sla, tomaat en komkommer.
- Leg de gerookte zalm erop.
- Breng op smaak met peper en eventueel een kneepje citroen.
- Variaties: Met rode ui of kappertjes Volkoren of zuurdesemtoast Extra romig: roomkaas mengen met citroenrasp en kruiden