Salade
Bereiding: 5 min
Tips en variaties
Gebruik de airfryer om extra knapperigheid toe te voegen aan de perzik of een stukje brood. Voeg eventueel wat spekblokjes toe voor een hartigere variant. Maak de salade groter door extra groenten zoals courgette toe te voegen. Serveer met een frisse dip zoals knoflooksaus.
Waarom dit recept werkt
De airfryer zorgt voor een knapperige textuur en een diepere smaak zonder veel olie. De salade blijft fris en licht, maar krijgt wel een extra twist.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Een frisse, zomerse salade die perfect is als voorgerecht of lichte bijgerecht.
Ingrediënten
- 3 rijpe tomaten (verschillende kleuren kan mooi zijn)
- 2 rijpe perziken
- Handje verse munt , grof gescheurd
- Zout (liefst zeezout)
- Versgemalen zwarte peper
- Basilicumolie
- 1 hand verse basilicum
- 75 ml olijfolie extra vierge
- Eventueel: klein teentje knoflook (optioneel)
Bereiding
- Snijd de tomaten in parten of plakken.
- Snijd de perziken in dunne partjes.
- Verdeel tomaat en perzik losjes over een schaal.
- Mix de basilicum met de olijfolie (en eventueel knoflook) tot een gladde, groene olie.
- Lepel de basilicumolie over de salade.
- Bestrooi met verse munt, zout en peper.
- Serveer direct, of laat 5 minuten intrekken voor extra smaak.
- Serveertips Heerlijk met burrata of mozzarella erbij Extra bite: geroosterde pijnboompitten Fris accent: paar druppels citroensap of witte balsamico