Saus
Tips en variaties
Gebruik ambachtelijke of zelfgemaakte pesto voor extra smaakdiepte. Voeg dunne plakjes peer of appel toe voor een zoet-zure toets. Garneer met eetbare bloemetjes of peterselie voor een extra feestelijk uiterlijk. Serveer met een bijpassende salade of soep voor een complete maaltijd.
Waarom dit recept werkt
Schwarzwalder ham is een luxe vleessoort met een unieke smaak die minder vaak wordt gebruikt. De combinatie van ham, kaas en groenten zorgt voor een gevarieerde smaak en textuur. Volkoren wraps zijn chiquer dan witte wraps en passen beter bij een feestelijke gelegenheid. De presentatie met frisse groenten maakt de wrap visueel aantrekkelijk.
Ingrediënten
- 1 volkoren wrap
- 3–4 plakjes Schwarzwalder ham
- 1 handje verse rucola
- 1 eetlepel groene pesto
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Optioneel: paar druppels citroensap of balsamico
Bereiding
- Meng de pesto met de mayonaise tot een romige pesto-saus.
- Besmeer de wrap gelijkmatig met het mengsel.
- Verdeel de rucola over de wrap.
- Leg de plakjes Schwarzwalder ham erbovenop.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Voeg eventueel een paar druppels citroensap of balsamico toe voor extra frisheid.
- Rol de wrap stevig op en snijd doormidden.
- Extra lekker maken?
- Voeg dunne plakjes tomaat of avocado toe.
- Even kort grillen in een panini-ijzer voor een warme, knapperige wrap.
- Beetje zwarte peper voor extra pit.