Saus
Tips en variaties
Verpak elke wrap individueel in bakpapier of folie om uitdroging te voorkomen. Bewaar de wraps in een luchtdichte bak in de koelkast en neem ze de avond ervoor mee. Voeg pas net voor het eten een druppel citroensap toe om de rucola fris te houden. Gebruik grote wraps om vulling tot een minimum te beperken en uitdroging tegen te gaan.
Waarom dit recept werkt
Meal prep zorgt voor tijdsbesparing en kostenbesparing omdat je in bulk kunt kopen. Volkoren producten blijven goed in de koelkast en geven een verzadigd gevoel. De combinatie van ham en kaas zorgt voor eiwitten die lang meehelpen. Door de wrap individueel te verpakken, blijft de textuur en smaak langer goed.
Ingrediënten
- 1 volkoren wrap
- 3–4 plakjes Schwarzwalder ham
- 1 handje verse rucola
- 1 eetlepel groene pesto
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Optioneel: paar druppels citroensap of balsamico
Bereiding
- Meng de pesto met de mayonaise tot een romige pesto-saus.
- Besmeer de wrap gelijkmatig met het mengsel.
- Verdeel de rucola over de wrap.
- Leg de plakjes Schwarzwalder ham erbovenop.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Voeg eventueel een paar druppels citroensap of balsamico toe voor extra frisheid.
- Rol de wrap stevig op en snijd doormidden.
- Extra lekker maken?
- Voeg dunne plakjes tomaat of avocado toe.
- Even kort grillen in een panini-ijzer voor een warme, knapperige wrap.
- Beetje zwarte peper voor extra pit.