Saus
Tips en variaties
Gebruik een koelvriendelijke wrap en warm deze kort op in de oven voordat je de vulling toevoegt. Voeg wat geraspte kaas extra toe voor een extra knapperig laagje. Serveer met een zuur sausje zoals balsamico of een dip van Griekse yoghurt. Laat de wrap niet te lang in de oven, anders wordt hij te droog.
Waarom dit recept werkt
De oven geeft een extra laagje textuur aan de wrap, waardoor hij knapperiger wordt. Gesmolten kaas creëert een heerlijke binding tussen de ingrediënten. Warm eten zorgt voor een extra comfortabele eetervaring. De combinatie van warmte en smeltende kaas maakt het gerecht aantrekkelijker dan een koude wrap.
Ingrediënten
- 1 volkoren wrap
- 3–4 plakjes Schwarzwalder ham
- 1 handje verse rucola
- 1 eetlepel groene pesto
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Optioneel: paar druppels citroensap of balsamico
Bereiding
- Meng de pesto met de mayonaise tot een romige pesto-saus.
- Besmeer de wrap gelijkmatig met het mengsel.
- Verdeel de rucola over de wrap.
- Leg de plakjes Schwarzwalder ham erbovenop.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Voeg eventueel een paar druppels citroensap of balsamico toe voor extra frisheid.
- Rol de wrap stevig op en snijd doormidden.
- Extra lekker maken?
- Voeg dunne plakjes tomaat of avocado toe.
- Even kort grillen in een panini-ijzer voor een warme, knapperige wrap.
- Beetje zwarte peper voor extra pit.