Saus
Tips en variaties
Gebruik roomkaas in plaats van ricotta voor een extra romige textuur. Voeg wat noten zoals walnoten of amandelen toe voor extra crunch. Serveer met een bijpassende salade of soep. Bewaar de kaas apart en voeg deze pas net voor het eten toe om de textuur te behouden.
Waarom dit recept werkt
Ricotta is een zachte kaas die gemakkelijk te verwerken is en zorgt voor een romige textuur. De combinatie van ricotta en Parmezaanse kaas zorgt voor een balans tussen romigheid en zoute smaak. De Parmezaanse kaas voegt eiwitten toe, wat goed is voor spierherstel. Het gerecht is luxueus maar makkelijk te maken, en past goed bij een speciale gelegenheid.
Ingrediënten
- 1 volkoren wrap
- 3–4 plakjes Schwarzwalder ham
- 1 handje verse rucola
- 1 eetlepel groene pesto
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Optioneel: paar druppels citroensap of balsamico
Bereiding
- Meng de pesto met de mayonaise tot een romige pesto-saus.
- Besmeer de wrap gelijkmatig met het mengsel.
- Verdeel de rucola over de wrap.
- Leg de plakjes Schwarzwalder ham erbovenop.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Voeg eventueel een paar druppels citroensap of balsamico toe voor extra frisheid.
- Rol de wrap stevig op en snijd doormidden.
- Extra lekker maken?
- Voeg dunne plakjes tomaat of avocado toe.
- Even kort grillen in een panini-ijzer voor een warme, knapperige wrap.
- Beetje zwarte peper voor extra pit.