Saus
Tips en variaties
Gebruik rijpe avocado voor extra romigheid. Voeg wat chilivlokken toe voor een pittige kick. Serveer met een frisse lima-bean salade of tomatensalsa. Bewaar de avocado apart en snijd deze pas net voor het eten om verkleuring te voorkomen.
Waarom dit recept werkt
Avocado is rijk aan gezonde vetten en vezels, wat zorgt voor een verzadigd gevoel. De combinatie van romige avocado, frisse rucola en zoute kaas zorgt voor een mooie balans in smaken en texturen. De ham voegt eiwitten toe, wat goed is voor spierherstel. Het gerecht is licht maar voedzaam en past goed bij een gezonde levensstijl.
Ingrediënten
- 1 volkoren wrap
- 3–4 plakjes Schwarzwalder ham
- 1 handje verse rucola
- 1 eetlepel groene pesto
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Optioneel: paar druppels citroensap of balsamico
Bereiding
- Meng de pesto met de mayonaise tot een romige pesto-saus.
- Besmeer de wrap gelijkmatig met het mengsel.
- Verdeel de rucola over de wrap.
- Leg de plakjes Schwarzwalder ham erbovenop.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Voeg eventueel een paar druppels citroensap of balsamico toe voor extra frisheid.
- Rol de wrap stevig op en snijd doormidden.
- Extra lekker maken?
- Voeg dunne plakjes tomaat of avocado toe.
- Even kort grillen in een panini-ijzer voor een warme, knapperige wrap.
- Beetje zwarte peper voor extra pit.