Saus
Tips en variaties
Gebruik een spiegel ei voor extra smaak en presentatie. Voeg wat feta of geitenkaas toe voor extra eiwit. Serveer met een bijpassende salade of groente. Bewaar het ei apart en voeg deze pas net voor het eten toe om een zachte textuur te behouden.
Waarom dit recept werkt
Eiwitten zijn essentieel voor spierherstel en -opbouw, wat dit recept ideaal maakt na een workout. De ham en Parmezaanse kaas bevatten al eiwitten, maar het ei zorgt voor een extra boost. Volkoren wraps bevatten vezels die helpen bij een goede spijsvertering. De combinatie van eiwitten en vezels zorgt voor een lang verzadigd gevoel.
Ingrediënten
- 1 volkoren wrap
- 3–4 plakjes Schwarzwalder ham
- 1 handje verse rucola
- 1 eetlepel groene pesto
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Optioneel: paar druppels citroensap of balsamico
Bereiding
- Meng de pesto met de mayonaise tot een romige pesto-saus.
- Besmeer de wrap gelijkmatig met het mengsel.
- Verdeel de rucola over de wrap.
- Leg de plakjes Schwarzwalder ham erbovenop.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Voeg eventueel een paar druppels citroensap of balsamico toe voor extra frisheid.
- Rol de wrap stevig op en snijd doormidden.
- Extra lekker maken?
- Voeg dunne plakjes tomaat of avocado toe.
- Even kort grillen in een panini-ijzer voor een warme, knapperige wrap.
- Beetje zwarte peper voor extra pit.