Saus
Tips en variaties
Gebruik Dijon-mosterd voor een milde pittigheid of Amerikaanse mosterd voor een sterke kick. Voeg wat geroosterde knoflook toe voor extra smaak. Serveer met een bijpassende salade of soep. Bewaar de mosterd apart en voeg deze pas net voor het eten toe om de pittigheid te behouden.
Waarom dit recept werkt
Mosterd geeft een pittige smaak die de hartige ham en zoute kaas compenseert. De combinatie van pittig, hartig en fris zorgt voor een mooie balans in smaken. De rucola en Parmezaanse kaas voegen een frisse en zoute smaak toe die de mosterd perfect aanvult. Het gerecht is lekker voor wie van uitgesproken smaken houdt.
Ingrediënten
- 1 volkoren wrap
- 3–4 plakjes Schwarzwalder ham
- 1 handje verse rucola
- 1 eetlepel groene pesto
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Optioneel: paar druppels citroensap of balsamico
Bereiding
- Meng de pesto met de mayonaise tot een romige pesto-saus.
- Besmeer de wrap gelijkmatig met het mengsel.
- Verdeel de rucola over de wrap.
- Leg de plakjes Schwarzwalder ham erbovenop.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Voeg eventueel een paar druppels citroensap of balsamico toe voor extra frisheid.
- Rol de wrap stevig op en snijd doormidden.
- Extra lekker maken?
- Voeg dunne plakjes tomaat of avocado toe.
- Even kort grillen in een panini-ijzer voor een warme, knapperige wrap.
- Beetje zwarte peper voor extra pit.