Saus
Tips en variaties
Verpak de wrap in bakpapier en een lunchbox om uitdroging te voorkomen. Gebruik een grotere wrap voor extra vulling. Voeg een zakje met saus (zoals pesto of mayonaise) apart toe om de textuur te behouden. Kies voor een wrap die niet te snel uitdroogt, zoals een volkoren of tarwewrap.
Waarom dit recept werkt
De wrap is makkelijk mee te nemen en blijft goed in een lunchbox of tas. Volkoren wraps zijn vezelrijk en zorgen voor een lang verzadigd gevoel, wat ideaal is onderweg. De combinatie van ham, kaas en groenten zorgt voor een voedzame lunch zonder dat je onderweg hoeft te eten. Het gerecht is snel te maken en past perfect bij een drukke levensstijl.
Ingrediënten
- 1 volkoren wrap
- 3–4 plakjes Schwarzwalder ham
- 1 handje verse rucola
- 1 eetlepel groene pesto
- 1 eetlepel mayonaise
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Optioneel: paar druppels citroensap of balsamico
Bereiding
- Meng de pesto met de mayonaise tot een romige pesto-saus.
- Besmeer de wrap gelijkmatig met het mengsel.
- Verdeel de rucola over de wrap.
- Leg de plakjes Schwarzwalder ham erbovenop.
- Bestrooi met Parmezaanse kaas.
- Voeg eventueel een paar druppels citroensap of balsamico toe voor extra frisheid.
- Rol de wrap stevig op en snijd doormidden.
- Extra lekker maken?
- Voeg dunne plakjes tomaat of avocado toe.
- Even kort grillen in een panini-ijzer voor een warme, knapperige wrap.
- Beetje zwarte peper voor extra pit.