Tips en variaties
Voeg een scheutje prosecco toe voor een alcoholische versie. Vervang de aardbei door passievrucht voor een exotische smaak. Bewaar de granita in de vriezer en schep regelmatig even door voor een optimale textuur. Serveer in een glas met een takje munt als garnering.
Waarom dit recept werkt
De fijne kristalstructuur van granita zorgt voor een unieke textuur die anders is dan een gewone smoothie. De combinatie van fruit en munt geeft een frisse en lichtzoete smaak. Dit recept is een leuk alternatief voor gewoon ijs en past perfect bij een zomerse dag.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Watermeloen · Aardbei · Verse munt Een frisse, lichtzoete zomerdorstlesser met het sappige van watermeloen, de fruitige diepte van aardbei en een verkoelende toets van munt. Recept (± 4 glazen)
Ingrediënten
- 600 g watermeloen (zonder schil, in blokjes)
- 250 g aardbeien (zonder kroontjes)
- 10–15 verse muntblaadjes
- Sap van ½ limoen (optioneel)
- IJsblokjes naar wens
Bereiding
- Snijd de watermeloen in grove blokjes en verwijder eventuele pitjes.
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
- Doe watermeloen, aardbeien en munt in een blender.
- Voeg eventueel limoensap en ijsblokjes toe.
- Blend 30–45 seconden tot een gladde, frisse drank.
- Serveer direct, goed gekoeld.
- Variaties Extra fris: voeg wat bruiswater toe na het blenden.
- Iets zoeter: voeg een scheutje appelsap toe.
- Meer kruidig: kneus de munt eerst licht voor extra smaak.