Tips en variaties
Voeg noten zoals amandelen of walnoten toe voor extra crunch. Vervang de aardbei door gedroogde abrikozen voor een andere fruitcombinatie. Bewaar de granola in een luchtdichte pot op een droge plek. Gebruik het ook als topping voor smoothie bowls of ijsjes.
Waarom dit recept werkt
De combinatie van fruit en noten zorgt voor een knapperige textuur en veel voedingsstoffen. De munt geeft een frisse afwisseling toe aan de granola. Dit recept is ideaal voor wie een gezond en knapperig ontbijt zoekt.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Watermeloen · Aardbei · Verse munt Een frisse, lichtzoete zomerdorstlesser met het sappige van watermeloen, de fruitige diepte van aardbei en een verkoelende toets van munt. Recept (± 4 glazen)
Ingrediënten
- 600 g watermeloen (zonder schil, in blokjes)
- 250 g aardbeien (zonder kroontjes)
- 10–15 verse muntblaadjes
- Sap van ½ limoen (optioneel)
- IJsblokjes naar wens
Bereiding
- Snijd de watermeloen in grove blokjes en verwijder eventuele pitjes.
- Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.
- Doe watermeloen, aardbeien en munt in een blender.
- Voeg eventueel limoensap en ijsblokjes toe.
- Blend 30–45 seconden tot een gladde, frisse drank.
- Serveer direct, goed gekoeld.
- Variaties Extra fris: voeg wat bruiswater toe na het blenden.
- Iets zoeter: voeg een scheutje appelsap toe.
- Meer kruidig: kneus de munt eerst licht voor extra smaak.