Vlees
Tips en variaties
Gebruik kippendijen in plaats van kipfilet voor een nog lagere prijs. Koop groenten zoals ui, wortel en kool in bulk of bij de markt voor extra besparing. Vervang teriyakisaus door een zelfgemaakte saus met sojasaus, honing en wat knoflookpoeder. Serveer met een simpele saladedressing voor extra smaak. Maak een grote portie en vries de marinade in voor een volgende keer.
Waarom dit recept werkt
Deze receptvariant maakt gebruik van betaalbare basis ingrediënten zonder concessies te doen aan smaak. Kippenpootjes of restjes van vorige maaltijden maken het nog voordeliger. De eenvoudige bereiding zorgt ervoor dat je weinig energie kost, waardoor het ideaal is voor een drukke week waarbij je toch gezond en lekker wilt eten.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (reepjes)
- 3–4 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl honing of bruine suiker
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- IJsbergsla of romainesla
- 1 tomaat (in blokjes)
- ½ rode ui (dunne ringen)
- Plakjes augurk
- Wraps / tortilla’s
- Zonnebloemolie om te bakken
- Kip bereiden
- Verhit olie in een pan.
- Bak de kip goudbruin op hoog vuur.
- Voeg teriyakisaus, sojasaus, honing en sesamolie toe.
- Laat kort karamelliseren tot de kip mooi plakkerig is.
- Wrap opbouwen
- Verwarm de wraps kort.
- Beleg met sla → kip → tomaat → ui → augurk.
- Eventueel extra saus erover.
- Oprollen, happen
- Extra lekker (optioneel)
- Sesamzaadjes of bosui erop
- Lepeltje sriracha-mayo of knoflooksaus
- Komkommer i.p.v. augurk voor frisser resultaat