Vlees
Tips en variaties
Gebruik een grote koekenpan of wok voor een gelijkmatige bereiding. Voeg wat sesamzaadjes toe aan de saus voor extra smaak. Serveer met een kant-en-klare rijst of noedels voor een complete maaltijd. Gebruik aluminiumfolie om de wraps in de pan te bereiden voor een knapperig resultaat. Voeg wat chili vlokken toe voor extra pit.
Waarom dit recept werkt
De éénpans methode zorgt voor een snelle en efficiënte bereiding met minimale afwas. De teriyaki saus werkt als marinade, glazing en saus in één, waardoor je meerdere keukengerei kunt overslaan. De combinatie van kip en groenten in één pan zorgt voor een gebalanceerde maaltijd die snel klaar is.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (reepjes)
- 3–4 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl honing of bruine suiker
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- IJsbergsla of romainesla
- 1 tomaat (in blokjes)
- ½ rode ui (dunne ringen)
- Plakjes augurk
- Wraps / tortilla’s
- Zonnebloemolie om te bakken
- Kip bereiden
- Verhit olie in een pan.
- Bak de kip goudbruin op hoog vuur.
- Voeg teriyakisaus, sojasaus, honing en sesamolie toe.
- Laat kort karamelliseren tot de kip mooi plakkerig is.
- Wrap opbouwen
- Verwarm de wraps kort.
- Beleg met sla → kip → tomaat → ui → augurk.
- Eventueel extra saus erover.
- Oprollen, happen
- Extra lekker (optioneel)
- Sesamzaadjes of bosui erop
- Lepeltje sriracha-mayo of knoflooksaus
- Komkommer i.p.v. augurk voor frisser resultaat