Vlees
Tips en variaties
Vervang de ui door milde sjalot of lente-ui voor een minder scherpe smaak. Gebruik wortel in reepjes in plaats van ui voor een zoetere variant. Serveer met een sausje van ketchup en mayo voor extra vertrouwde smaak. Maak de wraps in de vorm van een roll-up voor een speelse presentatie. Voeg wat kaas toe voor extra verzadiging.
Waarom dit recept werkt
De combinatie van zoete teriyaki saus en zachte kip zorgt voor een smaak die kinderen lekker vinden. De groenten zijn fijn verdeeld of weinig zichtbaar, waardoor ze minder weerstand oproepen. De presentatie als wrap maakt het gerecht speels en aantrekkelijk, wat de eetlust stimuleert.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (reepjes)
- 3–4 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl honing of bruine suiker
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- IJsbergsla of romainesla
- 1 tomaat (in blokjes)
- ½ rode ui (dunne ringen)
- Plakjes augurk
- Wraps / tortilla’s
- Zonnebloemolie om te bakken
- Kip bereiden
- Verhit olie in een pan.
- Bak de kip goudbruin op hoog vuur.
- Voeg teriyakisaus, sojasaus, honing en sesamolie toe.
- Laat kort karamelliseren tot de kip mooi plakkerig is.
- Wrap opbouwen
- Verwarm de wraps kort.
- Beleg met sla → kip → tomaat → ui → augurk.
- Eventueel extra saus erover.
- Oprollen, happen
- Extra lekker (optioneel)
- Sesamzaadjes of bosui erop
- Lepeltje sriracha-mayo of knoflooksaus
- Komkommer i.p.v. augurk voor frisser resultaat