Vlees
Tips en variaties
Vul de wraps niet helemaal, maar laat een kant open voor het invriezen. Gebruik luchtdichte bakjes om de vulling apart te bewaren en pas op de dag zelf de wraps vullen. Voeg wat citroensap toe aan de groenten om verkleuring te voorkomen. Gebruik aluminiumfolie om de wraps in te bewaren voor een stevigere structuur. Serveer met een kant-en-klare salade voor een complete maaltijd.
Waarom dit recept werkt
De meal prep aanpak zorgt ervoor dat je tijd bespaart en nooit zonder een gezonde optie zit. De teriyaki kip blijft smaakvol, zelfs na een dag in de koelkast, en de groenten blijven fris. Het systeem van vullen en invriezen maakt het makkelijk om meerdere porties te bereiden en te bewaren, ideaal voor een drukke levensstijl.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (reepjes)
- 3–4 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl honing of bruine suiker
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- IJsbergsla of romainesla
- 1 tomaat (in blokjes)
- ½ rode ui (dunne ringen)
- Plakjes augurk
- Wraps / tortilla’s
- Zonnebloemolie om te bakken
- Kip bereiden
- Verhit olie in een pan.
- Bak de kip goudbruin op hoog vuur.
- Voeg teriyakisaus, sojasaus, honing en sesamolie toe.
- Laat kort karamelliseren tot de kip mooi plakkerig is.
- Wrap opbouwen
- Verwarm de wraps kort.
- Beleg met sla → kip → tomaat → ui → augurk.
- Eventueel extra saus erover.
- Oprollen, happen
- Extra lekker (optioneel)
- Sesamzaadjes of bosui erop
- Lepeltje sriracha-mayo of knoflooksaus
- Komkommer i.p.v. augurk voor frisser resultaat