Vlees
Tips en variaties
Gebruik soba noedels voor een glutenvrije optie. Voeg wat avocado toe aan de noedelsalade voor extra gezonde vetten. Serveer met een sausje van pindakaas en limoen voor een extra umami kick. Gebruik als basis wraps en noedels in een schaal voor een complete maaltijd. Voeg wat geroosterde pinda’s toe voor extra crunch.
Waarom dit recept werkt
De combinatie van teriyaki kip en een Aziatische noedelsalade zorgt voor een complete maaltijd met een perfecte balans tussen eiwitten, koolhydraten en groenten. De noedelsalade voegt een frisse, knapperige tekstuur toe die contrasteert met de zachte kip en groenten in de wrap. De combinatie van smaken maakt het gerecht niet alleen verzadigend, maar ook voedzaam en smaakvol.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (reepjes)
- 3–4 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl honing of bruine suiker
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- IJsbergsla of romainesla
- 1 tomaat (in blokjes)
- ½ rode ui (dunne ringen)
- Plakjes augurk
- Wraps / tortilla’s
- Zonnebloemolie om te bakken
- Kip bereiden
- Verhit olie in een pan.
- Bak de kip goudbruin op hoog vuur.
- Voeg teriyakisaus, sojasaus, honing en sesamolie toe.
- Laat kort karamelliseren tot de kip mooi plakkerig is.
- Wrap opbouwen
- Verwarm de wraps kort.
- Beleg met sla → kip → tomaat → ui → augurk.
- Eventueel extra saus erover.
- Oprollen, happen
- Extra lekker (optioneel)
- Sesamzaadjes of bosui erop
- Lepeltje sriracha-mayo of knoflooksaus
- Komkommer i.p.v. augurk voor frisser resultaat