Vlees
Tips en variaties
Gebruik gerookte kip voor een intensere smaak. Voeg wat geroosterde cashewnoten toe voor extra crunch. Serveer met een sausje van BBQ-saus en mayo voor extra romigheid. Gebruik BBQ-chips als topping voor een knapperig effect. Voeg wat avocado toe voor een romig contrast.
Waarom dit recept werkt
De combinatie van teriyaki en BBQ-saus creëert een unieke smaakervaring die zowel zoet als hartig is. De bacon en ui zorgen voor een extra laag smaak en textuur, terwijl de teriyaki zorgt voor een zoete basis. De combinatie van smaken maakt het gerecht niet alleen lekker, maar ook verzadigend en vullend.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (reepjes)
- 3–4 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl honing of bruine suiker
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- IJsbergsla of romainesla
- 1 tomaat (in blokjes)
- ½ rode ui (dunne ringen)
- Plakjes augurk
- Wraps / tortilla’s
- Zonnebloemolie om te bakken
- Kip bereiden
- Verhit olie in een pan.
- Bak de kip goudbruin op hoog vuur.
- Voeg teriyakisaus, sojasaus, honing en sesamolie toe.
- Laat kort karamelliseren tot de kip mooi plakkerig is.
- Wrap opbouwen
- Verwarm de wraps kort.
- Beleg met sla → kip → tomaat → ui → augurk.
- Eventueel extra saus erover.
- Oprollen, happen
- Extra lekker (optioneel)
- Sesamzaadjes of bosui erop
- Lepeltje sriracha-mayo of knoflooksaus
- Komkommer i.p.v. augurk voor frisser resultaat