Vlees
Tips en variaties
Gebruik milde kaas zoals mozzarella of feta voor een zachtere smaak. Voeg wat knapperige bacon toe voor een rokerige touch. Serveer met een sausje van mayo en honing voor extra romigheid. Gebruik Franse wraps (bijv. crêpes als basis) voor een authentieke touch. Voeg wat verse kruiden zoals peterselie of chives toe.
Waarom dit recept werkt
De combinatie van Franse en Aziatische smaken creëert een unieke smaakervaring die verrassend lekker werkt. De kaas voegt een romige, hartige smaak toe die perfect balanceert met de zoete teriyaki. De mosterd zorgt voor een pittige tegenhanger, waardoor het gerecht complex en interessant wordt.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (reepjes)
- 3–4 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl honing of bruine suiker
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- IJsbergsla of romainesla
- 1 tomaat (in blokjes)
- ½ rode ui (dunne ringen)
- Plakjes augurk
- Wraps / tortilla’s
- Zonnebloemolie om te bakken
- Kip bereiden
- Verhit olie in een pan.
- Bak de kip goudbruin op hoog vuur.
- Voeg teriyakisaus, sojasaus, honing en sesamolie toe.
- Laat kort karamelliseren tot de kip mooi plakkerig is.
- Wrap opbouwen
- Verwarm de wraps kort.
- Beleg met sla → kip → tomaat → ui → augurk.
- Eventueel extra saus erover.
- Oprollen, happen
- Extra lekker (optioneel)
- Sesamzaadjes of bosui erop
- Lepeltje sriracha-mayo of knoflooksaus
- Komkommer i.p.v. augurk voor frisser resultaat