Vlees
Tips en variaties
Gebruik tortillachips als knapperige topping voor extra crunch. Serveer met een sausje van yoghurt, limoen en koriander voor een frisse afdronk. Voeg wat avocado toe voor gezonde vetten. Gebruik rode ui en jalapeño voor een pittige variant. Maak de wraps in de vorm van een burrito voor een speelse presentatie.
Waarom dit recept werkt
De Mexicaanse ingrediënten zoals bonen, maïs en koriander voegen een hele nieuwe dimensie toe aan de teriyaki kip. De combinatie van zoete teriyaki en kruidige Mexicaanse smaken maakt het gerecht verrassend lekker en compleet. De texturen en smaken vullen elkaar perfect aan, waardoor het een vullende en smaakvolle maaltijd wordt.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (reepjes)
- 3–4 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl honing of bruine suiker
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- IJsbergsla of romainesla
- 1 tomaat (in blokjes)
- ½ rode ui (dunne ringen)
- Plakjes augurk
- Wraps / tortilla’s
- Zonnebloemolie om te bakken
- Kip bereiden
- Verhit olie in een pan.
- Bak de kip goudbruin op hoog vuur.
- Voeg teriyakisaus, sojasaus, honing en sesamolie toe.
- Laat kort karamelliseren tot de kip mooi plakkerig is.
- Wrap opbouwen
- Verwarm de wraps kort.
- Beleg met sla → kip → tomaat → ui → augurk.
- Eventueel extra saus erover.
- Oprollen, happen
- Extra lekker (optioneel)
- Sesamzaadjes of bosui erop
- Lepeltje sriracha-mayo of knoflooksaus
- Komkommer i.p.v. augurk voor frisser resultaat