Vlees
Tips en variaties
Gebruik Thaise wraps (bijv. khao tom) als basis voor een authentieke touch. Voeg wat Thaise basilicum toe voor een kruidige smaak. Serveer met een sausje van vissaus, limoen en chilivlokken voor een traditionele Thaise touch. Voeg wat mangosalade toe als bijgerecht. Gebruik rode currypasta in de saus voor extra pit.
Waarom dit recept werkt
De Thaise ingrediënten zoals citroengras, chili en koriander voegen een hele nieuwe dimensie toe aan de teriyaki kip. De combinatie van zoete teriyaki en kruidige Thaise smaken maakt het gerecht verrassend lekker en complex. De texturen en smaken vullen elkaar perfect aan, waardoor het een vullende en smaakvolle maaltijd wordt.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (reepjes)
- 3–4 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl honing of bruine suiker
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- IJsbergsla of romainesla
- 1 tomaat (in blokjes)
- ½ rode ui (dunne ringen)
- Plakjes augurk
- Wraps / tortilla’s
- Zonnebloemolie om te bakken
- Kip bereiden
- Verhit olie in een pan.
- Bak de kip goudbruin op hoog vuur.
- Voeg teriyakisaus, sojasaus, honing en sesamolie toe.
- Laat kort karamelliseren tot de kip mooi plakkerig is.
- Wrap opbouwen
- Verwarm de wraps kort.
- Beleg met sla → kip → tomaat → ui → augurk.
- Eventueel extra saus erover.
- Oprollen, happen
- Extra lekker (optioneel)
- Sesamzaadjes of bosui erop
- Lepeltje sriracha-mayo of knoflooksaus
- Komkommer i.p.v. augurk voor frisser resultaat