Vlees
Tips en variaties
Besmeer de wraps met een beetje olie voor extra knapperigheid. Gebruik aluminiumfolie om te voorkomen dat de vulling uitdroogt. Voeg wat geroosterde knoflook aan de saus toe voor extra smaak. Serveer met een frisse avocadodressing voor een romig contrast. Gebruik een bakplaat met bakpapier voor een makkelijke cleanup.
Waarom dit recept werkt
De oven zorgt voor een gelijkmatige bereiding zonder dat de kip droog wordt. De teriyaki saus blijft lekker glanzend en kleverig, terwijl de groenten en wraps een heerlijke textuur krijgen. De bereiding is eenvoudig en vereist weinig toezicht, ideaal voor als je even buiten de keuken wilt zijn.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (reepjes)
- 3–4 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl honing of bruine suiker
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- IJsbergsla of romainesla
- 1 tomaat (in blokjes)
- ½ rode ui (dunne ringen)
- Plakjes augurk
- Wraps / tortilla’s
- Zonnebloemolie om te bakken
- Kip bereiden
- Verhit olie in een pan.
- Bak de kip goudbruin op hoog vuur.
- Voeg teriyakisaus, sojasaus, honing en sesamolie toe.
- Laat kort karamelliseren tot de kip mooi plakkerig is.
- Wrap opbouwen
- Verwarm de wraps kort.
- Beleg met sla → kip → tomaat → ui → augurk.
- Eventueel extra saus erover.
- Oprollen, happen
- Extra lekker (optioneel)
- Sesamzaadjes of bosui erop
- Lepeltje sriracha-mayo of knoflooksaus
- Komkommer i.p.v. augurk voor frisser resultaat