Vlees
Tips en variaties
Vervang de wraps door slabladeren voor een nog lichtere optie. Gebruik zelfgemaakte teriyaki saus met sojasaus, honing en wat gember voor een frisse smaak. Serveer met een komkommer-yoghurt dressings voor een lichte, frisse afdronk. Voeg wat avocado toe voor gezonde vetten. Gebruik groene paprika of wortel voor extra kleur en knapperigheid.
Waarom dit recept werkt
De focus op lichte, frisse ingrediënten zorgt voor een maaltijd die niet zwaar aanvoelt, maar toch vullend en smaakvol is. De teriyaki saus biedt een zoete en hartige basis zonder room of zware ingrediënten. De combinatie van groenten en mager kipvlees zorgt voor een gebalanceerde maaltijd die geschikt is voor elk dieet.
Ingrediënten
- 300 g kipfilet (reepjes)
- 3–4 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 tl honing of bruine suiker
- 1 tl sesamolie (optioneel)
- IJsbergsla of romainesla
- 1 tomaat (in blokjes)
- ½ rode ui (dunne ringen)
- Plakjes augurk
- Wraps / tortilla’s
- Zonnebloemolie om te bakken
- Kip bereiden
- Verhit olie in een pan.
- Bak de kip goudbruin op hoog vuur.
- Voeg teriyakisaus, sojasaus, honing en sesamolie toe.
- Laat kort karamelliseren tot de kip mooi plakkerig is.
- Wrap opbouwen
- Verwarm de wraps kort.
- Beleg met sla → kip → tomaat → ui → augurk.
- Eventueel extra saus erover.
- Oprollen, happen
- Extra lekker (optioneel)
- Sesamzaadjes of bosui erop
- Lepeltje sriracha-mayo of knoflooksaus
- Komkommer i.p.v. augurk voor frisser resultaat